25 Nov SUSHI DI SALMONE SELVAGGIO ROSSO DELL’ ALASKA CON RISO GIAPPONESE E MELONE CANTALUPO

Voglia di sushi ma poco esperienza per realizzarlo a casa?
Questa ricetta è piuttosto facile e vi permetterà di portare in tavola una specialità giapponese preparata con i migliori ingredienti.
La parte del leone la fa il Salmone Selvaggio dell’Alaska Rosso, un pesce di altissima qualità che trovate surgelato e quindi perfetto da utilizzare a crudo in quanto regolarmente abbattuto.

SUSHI DI SALMONE SELVAGGIO ROSSO DELL’ ALASKA CON RISO GIAPPONESE E MELONE CANTALUPO

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TEMPO PREP. 30 minuti min

COTTURA 20 minuti min

Tipo di piatto Piatto principale

Tipo di Cucina Giapponese

Prodotto dell'Alaska Salmone Selvaggio dell'Alaska

PORZIONI 4 persone

INGREDIENTI

  

• 1600 gr di salmone selvaggio rosso dell’Alaska
• 600 gr di riso giapponese
• 100 ml di aceto di riso
• 50 gr di zucchero
• 1/2 melone varietà Cantalupo
• Sale
• salsa di soia

ISTRUZIONI

 

• Preparate il riso giapponese: lavatelo bene sotto l’acqua fredda corrente finché questa non risulta limpida.
• Seguite le istruzioni sulla confezione per la cottura.
• Quando è cotto versatelo su una superficie e, con un cucchiaio di legno, sgranatelo in modo da separar bene i chicchi.
• Mescolate l’aceto di riso con lo zucchero e il sale.
• Quando il riso è tiepido mettetelo in una ciotola e mescolato con questo composto in modo da insaporirlo bene.
• Tagliate il salmone scongelato in tante strisce e, con queste, formato un quadrato compatto.
• Mettete al centro di ogni quadrato un cucchiaio circa di riso lasciando un bordo di 1 cm.
• Al centro, mettete una fettina di melone quindi arrotolate il tutto come fosse un involtino.
• Servite accompagnando con salsa di soia.