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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Quando si prepara un viaggio è sempre per vivere un’avventura meravigliosa. Si sceglie una meta, ci si informa su tutto quello che c’è da vedere, sul clima, su cosa mettere nel bagaglio e così via. Tutto questo è soprattutto indispensabile se si insegue il sogno...
Pensate che la glassa sia una prerogativa dei dolci? Ebbene con questa ricetta vogliamo smentire questo luogo comune.La glassa agli agrumi è infatti golosa e perfetta per dare un tocco di sapore anche ai piatti di pesce.Il salmone selvaggio dell’Alaska è ideale per portare in...
Non è un caso che, tra le cinque specie del salmone selvaggio dell’Alaska, ce ne sia una chiamata “King”, “re” perché questo pesce regale lo è veramente, non solo in quanto naturale e sostenibile, ma anche per le sue innumerevoli virtù.Portarlo in tavola almeno due...
Avete mai sentito parlare della migrazione delle balene grigie?Proprio così, questi cetacei che sembrano apparire e sparire negli oceani in modo quasi misterioso compiono, durante l’anno, migliaia di chilometri attraversando quegli stessi oceani dai poli ai tropici.Pensate che nuotano per circa 75 miglia al giorno...
Siete sfiziosi o vi piace fare esperienze gustative nuove? Nel primo caso vi diciamo subito che se avete in preventivo un viaggio in Alaska è meglio che vi informiate sui menù che vi aspettano. Nel secondo caso, invece, anche se un po’ lontano dalla classica...
La salute Con Queen Charlotte viene dal mare. Più che di un integratore si tratta di un prodotto che può essere definito nutraceutico, ossia con una formulazione a metà tra un alimento e un farmaco. Sono capsule dalle mille virtù che contengono il 100% di un...
Le rondelle di platano, chiamate anche patacones, sono una ricetta tradizionale della Colombia.La loro preparazione è semplice e veloce e prevede due fritture, la prima per ammorbidirle e la seconda per dare loro croccantezza e doratura.Possono essere servite come contorno, come aperitivo o per accompagnare...
Esistono gli UFO? C’è chi lo crede fermamente e chi taccia come creduloni coloro che affermano di averne visto uno ameno una volta.Comunque la si pensi, oggi possiamo dire che, seppur di portata modesta, la NASA ha programmato uno studio su questo argomento che riguarda...
Il salmone affumicato dell’Alaska è una vera eccellenza gastronomica. Tratto dal salmone selvaggio, un pesce straordinario per naturalezza e freschezza, presenta carni sode, compatte e un sapore deciso. E’ così morbido che si scioglie in bocca. Unico anche nel colore che presenta un bel colore...
Il salmone selvaggio dell'Alaska Il salmone è, da sempre, il re della tavola, soprattutto nelle occasioni cosiddette eleganti. É un pesce che racchiude molte virtù e che offre una grande versatilità in cucina. Ma se volete il top, il salmone selvaggio dell’Alaska è quanto di...
