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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Il salmone selvaggio dell’Alaska viene pescato durante la stagione estiva nelle fredde acque del Pacifico settentrionale. Grazie alle moderne tecniche di surgelazione rapida, oggi è possibile gustarlo tutto l’anno mantenendo intatte qualità, consistenza e proprietà nutrizionali. PERCHÉ IL SALMONE SURGELATO MANTIENE LA SUA QUALITÀ Subito dopo la pesca,...
Dal 18 maggio alcuni prestigiosi ristoranti giapponesi italiani aderenti ad AIRG – Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi – celebreranno i prodotti ittici dell’Alaska con menu speciali dedicati. Protagonisti della rassegna saranno il salmone selvaggio dell’Alaska, il carbonaro e l’ikura, le pregiate uova di salmone, interpretati dagli chef...
La pesca sostenibile in Alaska non è uno slogan, ma un sistema regolato da leggi precise e controlli continui. Alla base c’è un principio semplice: pescare oggi senza compromettere le risorse di domani. Questo approccio è talmente centrale che è stato inserito direttamente nella Costituzione dello Stato,...
Il salmone selvaggio dell’Alaska affumicato è una vera eccellenza gastronomica. È ottenuto con un’affumicatura leggera realizzata con legni pregiati, che ne valorizza il gusto senza coprirne la naturalezza. La consistenza è soda, il colore brillante e il sapore equilibrato. Proveniente dalla varietà rossa Sockeye, pescata nelle acque...
Quando si parla di salmone dell’Alaska si parla di un pesce che nasce, cresce e vive libero nel suo ambiente naturale. In Alaska, infatti, l’allevamento del salmone è vietato per legge: tutti i salmoni pescati provengono esclusivamente dall’oceano e dai fiumi dove compiono il loro ciclo...
Il salmone selvaggio dell’Alaska è uno dei pesci più apprezzati in cucina per il gusto intenso e la consistenza compatta. Grazie alla sua qualità naturale si presta a molte preparazioni, dalle più semplici alle più creative. Padella Il metodo più semplice per cucinare il salmone selvaggio è la...
Un salmone straordinario quello dell’Alaska, ricco di nutrienti e pescato nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale. Due peculiarità importanti perché significa che non solo protegge l’ambiente ma offre tutto il gusto di un pesce che si nutre in modo sano, senza interventi umani. La ricetta...
Se amate il pesce e siete dei buongustai ma, soprattutto, se avete in programma un viaggio in Alaska, oltre a prepararvi verso esperienze avventurose ecco cosa scegliere per i piaceri della gola. Il “Reale” nel piatto Che ne dite di un fantastico granchio? Molti di voi l’avranno...
Il salmone questo “conosciuto”. Sì, perché questo straordinario e versatile pesce è, ormai, un più che consolidato protagonista, non solo sulla tavola delle feste ma è anche entrato a far parte del menù quotidiano per le sue virtù salutistiche. Ricco di nutrienti importanti, vitamine, Omega 3,...
Un’Eccellenza Naturale e Sostenibile L’Alaska è sinonimo di natura incontaminata, e il suo pesce rappresenta un tesoro unico al mondo. In questa regione, il pesce è sempre pescato in natura, mai allevato, con metodi esclusivamente sostenibili. Scopri perché il pesce dell’Alaska, come il salmone selvaggio, è...
