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Quando si parla di prodotti ittici dell’Alaska, sostenibilità non è uno slogan ma una regola precisa. In Alaska la pesca viene gestita attraverso una delle normative più severe al mondo, con l’obiettivo di proteggere le risorse marine e garantire l’equilibrio dell’ecosistema. La Costituzione dello Stato dell’Alaska impone...
Dal 18 maggio alcuni prestigiosi ristoranti giapponesi italiani aderenti ad AIRG – Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi – celebreranno i prodotti ittici dell’Alaska con menu speciali dedicati. Protagonisti della rassegna saranno il salmone selvaggio dell’Alaska, il carbonaro e l’ikura, le pregiate uova di salmone, interpretati dagli chef...
La pesca sostenibile in Alaska è considerata uno dei migliori esempi di gestione responsabile delle risorse marine. Le acque fredde del Pacifico settentrionale ospitano alcune delle più importanti riserve ittiche del pianeta, tra cui salmone selvaggio, merluzzo, halibut e granchio reale. Ciò che rende unica la...
Nelle acque fredde e incontaminate dell’Alaska prosperano grandi popolazioni di pesce bianco di altissima qualità. Specie come Carbonaro (Black Cod), Pollock e Merluzzo dell’Alaska sono tra le più richieste dalla ristorazione internazionale e dai mercati ittici per gusto, versatilità e valore nutrizionale. Come tutto il pescato...
Il cambiamento climatico sta accelerando il ritiro dei ghiacciai in molte aree del pianeta, e l’Alaska è tra le regioni più colpite. Le conseguenze per ecosistemi, animali e comunità umane sono rilevanti. Tuttavia, lo scioglimento dei ghiacci sta anche riportando alla luce testimonianze straordinarie del...
Paesaggi spettacolari, storia autentica e un forte legame con la natura rendono i villaggi dell’Alaska mete ideali per chi cerca esperienze uniche e fuori dai circuiti più battuti. Tra i più affascinanti spiccano Talkeetna e McCarthy, piccoli gioielli capaci di raccontare l’anima più vera della...
Non è un caso che, tra le cinque specie del salmone selvaggio dell’Alaska, ce ne sia una chiamata “King”, “re” perché questo pesce regale lo è veramente, non solo in quanto naturale e sostenibile, ma anche per le sue innumerevoli virtù.Portarlo in tavola almeno due...
In Alaska ci sono ben oltre 160 chilometri di piste e i più alti comprensori raggiungono altitudini fino a 1.180 metri. Un Paese che regala una lunga stagione per lo sci, con le sue montagne innevate che regalano panorami magici e mozzafiato. Insomma un vero...
Avete mai sentito parlare della migrazione delle balene grigie?Proprio così, questi cetacei che sembrano apparire e sparire negli oceani in modo quasi misterioso compiono, durante l’anno, migliaia di chilometri attraversando quegli stessi oceani dai poli ai tropici.Pensate che nuotano per circa 75 miglia al giorno...
Sport, avventura, natura e tanta passione. La pesca, in Alaska, oltre ad essere al primo posto come attività lavorativa è anche una grande attrattiva per i turisti.Ci sono luoghi in cui pescare diventa un’esperienza di straordinaria unicità.Un esempio? Il lago Iliamna, un gioiello di acqua dolce...
