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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Futuri nonni, amici, mamme di tutte le età… I consigli per le donne in gravidanza non mancano. Ognuno, secondo la propria esperienza, suggerisce cosa fare in questo periodo delicato della vita ma, soprattutto, cosa è meglio mangiare per non compromettere la salute del nascituro.Il cibo è...
Avrete sicuramente sentito parlare del sole di mezzanotte, uno spettacolo imperdibile che, in Alaska, attira ogni anno migliaia di persone. A Fairbanks, ogni estate, nella terza settimana di giugno, si fa una grande festa proprio per celebrare questa meraviglia della natura. L’evento, che dura dal 21...
Economicamente, il salmone dell’Alaska della specie Keta è il più accessibile ma, non per questo, è da considerarsi inferiore per qualità agli altri esemplari selvaggi del Pacifico. Chiamato anche Chum, presenta infatti la tipica compattezza delle carni, poco grasse e molto succose, dal gusto particolarmente delicato. Come...
L'apertura della stagione Oggi lunedì 16 maggio dalle ore 7 del mattino, si apre la stagione di pesca del salmone rosso (sockeye) nell’area del leggendario “Copper River”, come annunciato dall’ Alaska Department of Fish and Game, Agenzia di riferimento legislativo per la regolamentazione della pesca. Si potrà...
Il condimento annerito lo si può trovare già pronto sugli scaffali delle spezie ma può essere anche fatto in casa, non senza una particolare attenzione in quanto va preparato con fuoco molto alto. Si tratta di una miscela di erbe utili a conferire sapore e...
Edamame è il nome giapponese dei baccelli di soia.Sono frutti interi contenenti i semi verdi leggermente immaturi.Vanno lessati interi ma la parte esula sono proprio i fagioli che si trovano all’interno e che vanno serviti al naturate o conditi a piacere.Gli edamame non contengono colesterolo,...
Si può fare una grigliata senza il barbecue? Certamente! Basta utilizzare una padella grill, preferibilmente antiaderente così che il cibo non attacchi, perfetta per grigliate verdure, carni e pesce anche nella cucina di casa senza creare problemi. Per lo più si tratta di padelle dalla...
Sembra incredibile se pensiamo ai tempi infiniti che caratterizzano la realizzazione di strade e autostrade nel nostro Paese ma, l’Alaska Highway, è stata costruita in solo 8 mesi! Proprio così. Parliamo di una strada più che famosa, costruita durante la seconda mondiale per collegare gli...
Il salmone selvaggio dell’Alaska è reperibile fresco solo da maggio a ottobre durante la stagione della pesca autorizzata dallo Stato. Nel rimanente periodo dell’anno è reperibile surgelato ma questo non deve trarre in inganno perché la sua lavorazione avviene con tecniche assolutamente innovative che ne...
Risale a più di un secolo fama la storia di quel piccolo grande lupo può essere, ancora oggi, un modo avvincente per recuperare una lettura che, dai primi del ‘900, ha appassionato non solo i ragazzi ma anche gli adulti con i loro avventurosi sogni...
