Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.
Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna
Tel:+34 93 589 8547
Fax:+34 93 589 7051
E-mail: dmcclellan@alaskaseafood.org
Web: www.alaskaseafood.org
Salmone selvaggio dell'Alaska al pomodoro curry e patate dolci fritte 4 filetti di salmone selvaggio dell’Alaska surgelati e senza pelle1 rametto di rosmarino2 cucchiai di burro1 foglia di alloro2 pizzichi di curcuma macinata1 limone non trattatosale (pepe)Per la salsa250 g di pomodori in scatola1 scalogno40 g...
Peperoni piquillo al salmone selvaggio dell'Alaska 300 gr di salmone selvaggio dell'Alaska1/2 tazza maionese2 piccoli scalogno (tritati)2 cucchiai di scorza di limone finemente grattugiata4 cucchiai di succo di limone2 cucchiai di capperi tritati1 mazzetto di prezzemolo tritato6 cucchiai di olio extravergine di olivaSale e pepe nero2...
Salmone selvaggio dell'Alaska cotto a fuoco lento con pistacchi e piselli 4 filetti di salmone selvaggio Reale dell’Alaska senza pelle e surgelatouna piccola tazza di pistacchi salati (tostati e sgusciati)acqua q.b per coprirli1 limone2 tazze di piselli freschi sbollentati + alcuni baccelli aperti e tagliati a...
Carpaccio di salmone selvaggio dell'Alaska con insalata di cous cous 600 g di filetto di salmone selvaggio dell’Alaska1 mango piccolo maturo (non trattato)1 peperone rosso medio40 ml di olio extravergine di oliva100 g di rucolapeperoncino1 lime non trattato2 arance200 g di cous cous400 g di olio...
SALMONE SELVAGGIO DELL’ALASKA AL MARSALA - 4 filetti di salmone selvaggio dell'Alaska scongelato da circa 150 g cadauno- 2 tazze di farina bianca- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva- 1 tazza di Marsala- 2 tazze di funghi (champignon o porcini)- 2 tazze di brodo vegetale-...
Hamburger di salmone selvaggio dell'Alaska con chutney al rabarbaro CHUTNEY al RABARBARO:3 tazze di costa e qualche foglie di rabarbaro finemente affettate1 tazza di ciliegie essiccate1/2 cipolla rossa3/4 tazza mirtilli essiccati1 spicchio d'aglio (tritato)1 zenzero di dimensione piccola fresco sbucciato e tritato1/2 cucchiaino di scaglie...
Esistono cinque deliziose specie di salmone dell’Alaska: King, Sockeye, Coho, Keta e Pink. Ogni specie ha un colore e un aroma diverso. Vi suggeriamo le tecniche di grigliata per una di queste, il Sockeye. ALL’APERTO Preriscaldate il grill a temperatura alta. Togliete il salmone selvaggio Sokeye dell’Alaska...
INSALATA DI QUINOA TIEPIDA CON AVOCADO, PANCETTA E SALMONE AFFUMICATO DELL’ALASKA - una confezione di salmone affumicato dell’Alaska già affettato- 2 cucchiaini di senape di Digione- 2 cucchiai di aceto di vino rosso- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva- 2 cucchiai di miele- 1 pacchetto...
Lui, il temerario appassionato di ciclismo estremo, si chiama Omar Di Felice. Romano, nato nel 1981, nel 2019 ha compiuto un’impresa a dir poco straordinaria e con non poche difficoltà. La prima “pedalata” avventurosa l’aveva fatta l’anno prima, in Canada, un’avventura che ha raccontato in un...
INSALATA DI SALMONE SELVAGGIO DELL’ALASKA IN CROSTA DI SESAMO CON ANACARDI, AGRUMI E SALSA SRIRACHA - 4 filetti di salmone selvaggio sockeye dell’Alaska da 150 g cadaunoPer gli anacardi in salsa sriracha:- 1 cucchiaio di olio di avocado- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato- 1/4...
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