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Quando si parla di salmone dell’Alaska si parla di un pesce che nasce, cresce e vive libero nel suo ambiente naturale. In Alaska, infatti, l’allevamento del salmone è vietato per legge: tutti i salmoni pescati provengono esclusivamente dall’oceano e dai fiumi dove compiono il loro ciclo...
Pesca sostenibile in Alaska: regole, controlli e tracciabilità Quando si parla di pesca sostenibile in Alaska, non si parla di uno slogan recente né di una formula di marketing. Si parla di un sistema costruito su regole precise, controllo scientifico, gestione delle specie e tracciabilità del...
La pesca sostenibile in Alaska è considerata uno dei migliori esempi di gestione responsabile delle risorse marine. Le acque fredde del Pacifico settentrionale ospitano alcune delle più importanti riserve ittiche del pianeta, tra cui salmone selvaggio, merluzzo, halibut e granchio reale. Ciò che rende unica la...
Il King Crab dell’Alaska, noto anche come granchio reale, è uno dei crostacei più pregiati provenienti dalle fredde acque dell’Oceano Pacifico settentrionale. Questo prodotto ittico è molto apprezzato nella gastronomia internazionale grazie alla qualità della sua carne, al sapore delicato e alle dimensioni imponenti. In Italia il...
Nelle acque fredde e incontaminate dell’Alaska prosperano grandi popolazioni di pesce bianco di altissima qualità. Specie come Carbonaro (Black Cod), Pollock e Merluzzo dell’Alaska sono tra le più richieste dalla ristorazione internazionale e dai mercati ittici per gusto, versatilità e valore nutrizionale. Come tutto il pescato...
Il cambiamento climatico sta accelerando il ritiro dei ghiacciai in molte aree del pianeta, e l’Alaska è tra le regioni più colpite. Le conseguenze per ecosistemi, animali e comunità umane sono rilevanti. Tuttavia, lo scioglimento dei ghiacci sta anche riportando alla luce testimonianze straordinarie del...
Tra le specialità ittiche dell’Alaska disponibili anche in Italia presso importatori autorizzati e alcune insegne della GDO, oltre a salmone selvaggio, merluzzo, black cod e ikura, spicca il Granchio Reale dell’Alaska (King Crab): un crostaceo dalle caratteristiche uniche, apprezzato per qualità, gusto e valore gastronomico. Un...
Paesaggi spettacolari, storia autentica e un forte legame con la natura rendono i villaggi dell’Alaska mete ideali per chi cerca esperienze uniche e fuori dai circuiti più battuti. Tra i più affascinanti spiccano Talkeetna e McCarthy, piccoli gioielli capaci di raccontare l’anima più vera della...
Alaska Seafood partecipa a Sana Food 2026, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, in programma dal 22 al 24 febbraio 2026 presso BolognaFiere. L’evento rappresenta uno dei principali appuntamenti B2B dedicati ai professionisti dei settori Horeca e Retail, con un focus sempre più...
Non è un caso che, tra le cinque specie del salmone selvaggio dell’Alaska, ce ne sia una chiamata “King”, “re” perché questo pesce regale lo è veramente, non solo in quanto naturale e sostenibile, ma anche per le sue innumerevoli virtù.Portarlo in tavola almeno due...
