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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Quando si prepara un viaggio è sempre per vivere un’avventura meravigliosa. Si sceglie una meta, ci si informa su tutto quello che c’è da vedere, sul clima, su cosa mettere nel bagaglio e così via. Tutto questo è soprattutto indispensabile se si insegue il sogno...
Pensate che la glassa sia una prerogativa dei dolci? Ebbene con questa ricetta vogliamo smentire questo luogo comune.La glassa agli agrumi è infatti golosa e perfetta per dare un tocco di sapore anche ai piatti di pesce.Il salmone selvaggio dell’Alaska è ideale per portare in...
Non è un caso che, tra le cinque specie del salmone selvaggio dell’Alaska, ce ne sia una chiamata “King”, “re” perché questo pesce regale lo è veramente, non solo in quanto naturale e sostenibile, ma anche per le sue innumerevoli virtù.Portarlo in tavola almeno due...
Sport, avventura, natura e tanta passione. La pesca, in Alaska, oltre ad essere al primo posto come attività lavorativa è anche una grande attrattiva per i turisti.Ci sono luoghi in cui pescare diventa un’esperienza di straordinaria unicità.Un esempio? Il lago Iliamna, un gioiello di acqua dolce...
Il black cod dell’Alaska, chiamato anche merluzzo nero o carbonaro, è un pesce pregiato molto utilizzato nell’alta ristorazione per le sue carni bianchissime e la consistenza delicata, tanto da essere soprannominato anche pesce burro.Come tutti i prodotti ittici dell’Alaska è naturale e sostenibile in quanto...
La primavera, in Alaska, non è una stagione facile, complice lo scioglimento delle nevi e dei ghiacci che rendono difficoltosi gli spostamenti.Tuttavia si possono visitare tranquillamente le città, tutte suggestive e ricche di attrattive.Come, ad esempio, Anchorage, famosa per i suoi siti culturali tra cui...
Le rondelle di platano, chiamate anche patacones, sono una ricetta tradizionale della Colombia.La loro preparazione è semplice e veloce e prevede due fritture, la prima per ammorbidirle e la seconda per dare loro croccantezza e doratura.Possono essere servite come contorno, come aperitivo o per accompagnare...
Esistono gli UFO? C’è chi lo crede fermamente e chi taccia come creduloni coloro che affermano di averne visto uno ameno una volta.Comunque la si pensi, oggi possiamo dire che, seppur di portata modesta, la NASA ha programmato uno studio su questo argomento che riguarda...
Una storia millenaria Quella del kayak, in Alaska, è una storia ricca di avventure, una storia che, alle origini, parla di una piccola imbarcazione il cui nome deriva dalla lingua inuktitut e che significa “barca del cacciatore”.I primi popoli ad utilizzarla, infatti, si dice siano stati...
Il salmone affumicato dell’Alaska è una vera eccellenza gastronomica. Tratto dal salmone selvaggio, un pesce straordinario per naturalezza e freschezza, presenta carni sode, compatte e un sapore deciso. E’ così morbido che si scioglie in bocca. Unico anche nel colore che presenta un bel colore...
