Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.
Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna
Tel:+34 93 589 8547<br /> Fax:+34 93 589 7051
E-mail: [email protected]<br /> Web: www.alaskaseafood.org
Tra le meraviglie naturali dell'Alaska, il Tracy Arm Fjord occupa un posto speciale. Situato nel sud-est dello Stato, questo spettacolare fiordo si estende per oltre 45 chilometri tra pareti di granito, cascate, foreste e acque profonde, regalando panorami tra i più suggestivi del Nord America. È...
L'Alaska è famosa per i suoi ghiacciai, le montagne e gli immensi spazi selvaggi. Ma durante l'estate regala anche uno degli spettacoli naturali più sorprendenti del pianeta: il Sole di Mezzanotte. Per settimane, nelle zone più settentrionali dello Stato, il sole rimane sopra l'orizzonte anche nelle...
Quando si pensa all'Alaska vengono subito in mente ghiacciai, montagne, orsi e paesaggi sconfinati. Esiste però un'altra Alaska, meno conosciuta ma altrettanto affascinante: quella delle piccole comunità che vivono seguendo i ritmi della natura. Bethel ne è uno degli esempi più rappresentativi. Situata nell'Alaska occidentale, lungo...
Una ricetta dai sapori d'Oriente Carbonaro dell'Alaska con latte di cocco e riso glutinoso: un viaggio tra Alaska e Oriente Il Carbonaro dell'Alaska è uno dei pesci più apprezzati dagli chef di tutto il mondo. Conosciuto anche come Black Cod, cresce libero nelle fredde acque del Pacifico...
Thea Thomas: quando la pesca diventa uno stile di vita Dietro ogni prodotto ittico dell'Alaska ci sono persone che vivono il mare ogni giorno. Pescatori e pescatrici che, stagione dopo stagione, contribuiscono a mantenere viva una tradizione costruita sul rispetto delle risorse naturali. Tra queste c'è Thea...
Estate in Alaska: alla scoperta della natura che dà origine ai prodotti ittici più pregiati Quando si pensa all'Alaska vengono subito in mente ghiacciai, montagne e paesaggi innevati. In realtà l'estate è uno dei periodi migliori per visitare questo straordinario territorio, quando la natura esplode di...
Il Carbonaro dell’Alaska è uno dei prodotti ittici più apprezzati dalla ristorazione internazionale. Dietro alla qualità delle sue carni si nasconde una storia fatta di esperienza, innovazione e rispetto per il mare. La pesca del Carbonaro rappresenta infatti un esempio di come tradizione e tecnologia possano...
Quando si parla di King Salmon dell’Alaska si parla di uno dei pesci più apprezzati al mondo per qualità, gusto e consistenza. Dietro a questo prodotto straordinario c’è una tradizione di pesca che si tramanda da oltre un secolo: il trolling. Nell'Alaska sud-orientale i pescatori utilizzano...
Un merluzzo superlativo, per nutrienti, consistenza e sapore. Un piatto di successo come tutti quelli preparati con i prodotti ittici dell’Alaska. Per preparare la polvere di porcini mettete circa 30 g di funghi secchi in un mini robot da cucina quindi setacciate e utilizzate solo la...
Il salmone selvaggio dell’Alaska viene pescato durante la stagione estiva nelle fredde acque del Pacifico settentrionale. Grazie alle moderne tecniche di surgelazione rapida, oggi è possibile gustarlo tutto l’anno mantenendo intatte qualità, consistenza e proprietà nutrizionali. PERCHÉ IL SALMONE SURGELATO MANTIENE LA SUA QUALITÀ Subito dopo la pesca,...
