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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Qualità, tecnica, stile, ottime materie prime e, non ultima, la disciplina giapponese. Il ristorante Zero, a Milano, offre un autentico viaggio nell’alta cucina nipponica. Il locale Situato in una delle vie più eleganti della città, quel corso Magenta dove ancora si possono ammirare i bellissimi palazzi d’epoca,...
A porta Romana, nel cuore di Milano, lo chef Roberto Okabe guida la cucina del Wiew live reinterpretando la sua visione fusion tra Giappone e Brasile. Il locale Specchi fumo, giochi di luce, composizioni di verde. il View Live è un locale elegante e raffinato e tutto...
Per il mese dei “Ristoranti selvaggi” dedicato ai prodotti ittici dell’Alaska, c’è un’autentica chicca, il Mambo Tony Sushi, in provincia di Vercelli, una meta imperdibile per chi ama la cucina giapponese. Il locale Tony Dimartino, lo chef del ristorante/take away, non ha gli occhi a mandorla ma,...
Tra i nove prestigiosi ristoranti di cucina nipponica, durante il MESE DEI RISTORANTI SELVAGGI DELL’ALASKA, c’è il Kokoro, un locale d’atmosfera dove i pesci dell’Alaska verranno presentati in suggestive ricette. Un viaggio sensoriale nei sapori giapponesi Kokoro è “la cucina del cuore”. Così definiscono le loro creazioni...
Il Finger’s Garden propone un’occasione ghiotta per gustare l’eccellenza dei prodotti ittici dell’Alaska. Il locale è infatti uno dei nove “big” dell’alta ristorazione giapponese che hanno aderito all’evento. Una storia di qualità A rappresentare il Finger’s Garden e la sua alta cucina nipponica, è un antico proverbio...
Le eccellenze del pescato dell'Alaska nei loro menù dal 15 marzo marzo al 15 aprile Gennaio 2025 ha portato alla ribalta il “Wild Alaska Seafood Month”, un mese all’insegna della bontà e della sostenibilità di quelli che sono considerati non solo pesci ma autentici gioielli ittici...
HAMBURGER DI SALMONE SELVAGGIO SOCKEYE DELL’ALASKA con avocado, salsa tartara allo yogurt e patate dolci Un'idea per cena che ti permette di gustare il sapore intenso del salmone selvaggio sockeye dell'Alaska. Guarda che colore rosso acceso e che consistenza soda! Ingredienti (per 4 persone:)400 g di salmone...
Di taglia medio/piccola, la più piccola delle cinque specie, il Salmone Rosso dell’Alaska è chiamato così per via del colore intenso delle sue carni.Altrettanto intenso sono il suo sapore e il suo profumo di mare, peculiarità che lo rendono perfetto per l’affumicatura. Selvaggio, naturale, sostenibile Il Salmone...
Quando si parla di Salmone Selvaggio dell’Alaska la definizione che gli viene attribuita è “scrigno di virtù”.Il Keta, uno delle cinque specie di questo pesce, scrigno lo è veramente perché dentro di sé racchiude una delle bontà ittiche più preziose: l’Ikura, il fantastico caviale rosso. Ikura,...
Carne rosa pallido, sapore delicato leggermente dolce e basso contenuto di grassi. Il Salmone Selvaggio Rosa dell’Alaska è il più abbondante tra il pescato delle cinque specie di salmone presenti nel Nord del Pacifico tanto da rappresentarne il 65%! Sano e nutriente Sano, perché si nutre solo...
