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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Oshi-zushi con salmone selvaggio affumicato dell'Alaska Ingredienti per la salsa:- 30 ml di sake- 45 ml di salsa di soia- 45 ml di succo di limone- 10 g di zucchero al veloRiso:- 300 g di riso per sushi- 50 ml di aceto di riso- 40 g...
Quando si prepara una ricetta con un alimento che richiede un taglio particolare come il salmone, è necessario dotarsi dello strumento più adatto.Per ottenere fette sottilissime e perfette è fondamentale la forma della lama che deve essere flessibile e lunga almeno 30 centimetri.Molte lame dei...
I Fiordi del Kenai, Alaska Quando si parla di Fiordi il primo pensiero va alla Norvegia, tuttavia quelli che si possono visitare in Alaska sono tra i più suggestivi al mondo. E, se i Misty Fjord di Ketchikan sono di una singolare bellezza, quelli più famosi...
L'ikura, le favolose uova di salmone selvaggio dell'Alaska, si abbinano con gli spaghettL’ikura sono le uova del salmone selvaggio dell’Alaska. Si acquista prevalentemente online presso gli importatori autorizzati (vedi sito www.alaskaseafood.it) in versione surgelata e si consumano dopo un lento scongelamento. Si presentano come piccole,...
Se avete come meta l’Alaska, sicuramente siete dotati di un buono spirito di avventura, Quello che forse però non immaginate è che queste avventure possono diventare una piacevole fonte di divertimento. Ci sono, infatti, luoghi straordinari dove vivere esperienze da favola. Il primo da citare...
Juneau, la piccola capitale dell’Alaska, è considerata un regno di straordinarie avventure. Una città dove la cultura indigena si fonde ancora con quella dei coloni americani e che deve a sua fondazione alla corsa all’oro del Klondike. Sono tante la cose da vedere ma un’esperienza...
In vetrina, dal 25 al 27 settembre, al MiCo di Milano, bontà, alta qualità e benessere. Una pesca che guarda al futuro con grande responsabilità ambientale “Costruire un nuovo futuro: il lavoro”. Non poteva essere che questo il tema della 16.a edizione di Identità Golose, Il...
RISOTTO RICCO CON SALMONE SELVAGGIO DELL’ALASKA 300 g di riso Carnaroliuna manciata di funghi freschi (porcini o champignon)brodo vegetale2 filetti di salmone selvaggio dell’Alaska da 150 g ciascuno (congelato o fresco (secondo stagione))8/10 punte di asparagi freschi lessati e tagliati a tocchetti di 2 cm circauna...
Nel nostro vissuto, gli Inuit, popolo indigeno dell’Alaska, sono quelli che noi comunemente chiamiamo esquimesi. Parola che, per noi, è solo indicativa di uomini che vivono tra i ghiacci ma che, invece, presso di loro, viene considerata dispregiativa. Infatti, il termine esquimese nella loro lingua,...
Ketchican Alaska Se vi piace camminare, la piccola Ketchican in Alaska è la città che fa per voi. Infatti si visita a piedi partendo dal porto, il Thomas Basin Boat Harbor che, con l’attracco dei pescherecci, è il fulcro della vita cittadina.Nelle vie del centro infatti...
