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La Tarte flambée è una famosa pizza autunnale tipica dell’Alsazia. La potete trovare già pronta sugli scaffali del supermercato ma è anche facile da preparare in casa. Gli ingredienti sono quelli classici: farina, olio, sale, lievito e acqua. E’ molto gustosa e saporita e si...
Il salmone in crosta croccante è un secondo piatto raffinato ed elegante oltre che particolarmente gustoso. E’ semplice da preparare ma è importante scegliere un pesce di alta qualità. Per questo consigliamo il salmone selvaggio dell’Alaska perfetto per le sue carni sode e per il...
Pollock dell'Alaska in padella con boletus e uova strapazzate 4 pezzi di eglefino in bolla150 g di porcini1 spicchio d'aglio2 uova ruspantiEVOOSale e pepe1 dl di vino sherry In una padella antiaderente con un po' di EVOO, soffriggere l'aglio tritato per qualche secondo, aggiungere i porcini puliti...
Pensate che la glassa sia una prerogativa dei dolci? Ebbene con questa ricetta vogliamo smentire questo luogo comune.La glassa agli agrumi è infatti golosa e perfetta per dare un tocco di sapore anche ai piatti di pesce.Il salmone selvaggio dell’Alaska è ideale per portare in...
Avete mai sentito parlare della migrazione delle balene grigie?Proprio così, questi cetacei che sembrano apparire e sparire negli oceani in modo quasi misterioso compiono, durante l’anno, migliaia di chilometri attraversando quegli stessi oceani dai poli ai tropici.Pensate che nuotano per circa 75 miglia al giorno...
Il black cod dell’Alaska, chiamato anche merluzzo nero o carbonaro, è un pesce pregiato molto utilizzato nell’alta ristorazione per le sue carni bianchissime e la consistenza delicata, tanto da essere soprannominato anche pesce burro.Come tutti i prodotti ittici dell’Alaska è naturale e sostenibile in quanto...
La primavera, in Alaska, non è una stagione facile, complice lo scioglimento delle nevi e dei ghiacci che rendono difficoltosi gli spostamenti.Tuttavia si possono visitare tranquillamente le città, tutte suggestive e ricche di attrattive.Come, ad esempio, Anchorage, famosa per i suoi siti culturali tra cui...
Le rondelle di platano, chiamate anche patacones, sono una ricetta tradizionale della Colombia.La loro preparazione è semplice e veloce e prevede due fritture, la prima per ammorbidirle e la seconda per dare loro croccantezza e doratura.Possono essere servite come contorno, come aperitivo o per accompagnare...
Esistono gli UFO? C’è chi lo crede fermamente e chi taccia come creduloni coloro che affermano di averne visto uno ameno una volta.Comunque la si pensi, oggi possiamo dire che, seppur di portata modesta, la NASA ha programmato uno studio su questo argomento che riguarda...
Una storia millenaria Quella del kayak, in Alaska, è una storia ricca di avventure, una storia che, alle origini, parla di una piccola imbarcazione il cui nome deriva dalla lingua inuktitut e che significa “barca del cacciatore”.I primi popoli ad utilizzarla, infatti, si dice siano stati...
