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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Economicamente, il salmone dell’Alaska della specie Keta è il più accessibile ma, non per questo, è da considerarsi inferiore per qualità agli altri esemplari selvaggi del Pacifico. Chiamato anche Chum, presenta infatti la tipica compattezza delle carni, poco grasse e molto succose, dal gusto particolarmente delicato. Come...
Il condimento annerito lo si può trovare già pronto sugli scaffali delle spezie ma può essere anche fatto in casa, non senza una particolare attenzione in quanto va preparato con fuoco molto alto. Si tratta di una miscela di erbe utili a conferire sapore e...
Sembra incredibile se pensiamo ai tempi infiniti che caratterizzano la realizzazione di strade e autostrade nel nostro Paese ma, l’Alaska Highway, è stata costruita in solo 8 mesi! Proprio così. Parliamo di una strada più che famosa, costruita durante la seconda mondiale per collegare gli...
Risale a più di un secolo fama la storia di quel piccolo grande lupo può essere, ancora oggi, un modo avvincente per recuperare una lettura che, dai primi del ‘900, ha appassionato non solo i ragazzi ma anche gli adulti con i loro avventurosi sogni...
Quattro stagioni da vivere Se non amate il freddo, l’Alaska non è proprio l’ideale per voi. Ma se amate la natura e i paesaggi mozzafiato…copritevi bene e preparatevi a partire per una vacanza che rimarrà una delle più belle della vostra vita. La primavera Non è la stagione...
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Oshi-zushi con salmone selvaggio affumicato dell'Alaska Ingredienti per la salsa:- 30 ml di sake- 45 ml di salsa di soia- 45 ml di succo di limone- 10 g di zucchero al veloRiso:- 300 g di riso per sushi- 50 ml di aceto di riso- 40 g...
Lo sciroppo d'acero non può mancare in una ricetta statunitense. Ma in Alaska, dove gli alberi di betulla sono abbondanti e scarseggiano gli aceri, la produzione di sciroppo dolce e cremoso ha origine dalle betulle. In Alaska, lo sciroppo di betulla viene usato nelle marinate, nelle salse...
L’Alaska nel piatto per i coraggiosi Dalla balena alle caramelle della squaw, dai bocconcini di halibut alla renna… Le abitudini alimentari, in Alaska, sono ben lontane dalle nostre, eppure sono queste le specialità che potreste trovarvi a dover scegliere se decidete di recarvi nello splendido Paese dei...
Le meraviglie alate dell’Alaska Studiare gli uccelli, osservarli, riconoscerne i canti, è un’avventura appassionante. Sono tanti luoghi per questo “passatempo” ma è in Alaska, che la natura si manifesta in tutta la sua meraviglia. Nei cieli dell’Alaska Per il birdwatching, l’Alaska è un vero Eldorado.Oltre alle aree del Denali,...
