Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.
Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna
Tel:+34 93 589 8547<br /> Fax:+34 93 589 7051
E-mail: [email protected]<br /> Web: www.alaskaseafood.org
Lo chef Ho immaginato cosa avrei voluto mangiare, vedere, ascoltare durante una cena…Ho cercato qualcosa che si avvicinasse il più possibile ai miei desideri, in termini di qualità del prodotto e originalità del design, uscendo dai soliti schemi…Un menù ispirato alla tradizione italiana, ma influenzato, a...
Lo Chef Andrea Provenzani chef e titolare de Il Liberty Milano. Nato e cresciuto a Milano, classe 1971.Apro nel 2002 Il Liberty, un sogno che si realizza, un luogo che accoglie tradizione e semplicità una fusione tra classico e contemporaneo.La mia cucina è l’espressione del mio...
Una città in fondo al tunnel Una barca oppure un tunnel.Sono le uniche vie d’accesso a Whittier una cittadina dell’Alaska che ha una caratteristica incredibile: tutto in un palazzo. Ma proseguiamo con ordine. Come ci si arriva? Abbiamo detto con una barca o, meglio, con un...
Un milione di laghi! Le bellezze naturali, in Alaska sono infinite e costituiscono un vero patrimonio per il Paese ma tra ghiacciai, cime innevate, fiordi, cascate, e quant’altro, ad essere meno enfatizzati sono i suoi bellissimi laghi. Pensate che ce ne sono addirittura un milione! Tra...
Questa ricetta fa parte di una serie chiamata Mob Kitchen, appositamente studiate per realizzare preparazioni sfiziose a costi accessibili.In questo caso la spesa che può sembrare più rilevante (ma in realtà è assolutamente alla portata anche di piccoli budget) è quella del salmone.Il “selvaggio affumicato...
Se vi chiedete perché l’Alaska è un mito, per chi ama la pesca, la risposta è semplice: perché è piena di pesci!E questo vale sia per quanto riguarda quelli di acqua dolce sia per quelli di acqua salata. La pesca nei fiumi dell’Alaska Nei fiumi e nei...
Avrete sicuramente sentito parlare del sole di mezzanotte, uno spettacolo imperdibile che, in Alaska, attira ogni anno migliaia di persone. A Fairbanks, ogni estate, nella terza settimana di giugno, si fa una grande festa proprio per celebrare questa meraviglia della natura. L’evento, che dura dal 21...
Economicamente, il salmone dell’Alaska della specie Keta è il più accessibile ma, non per questo, è da considerarsi inferiore per qualità agli altri esemplari selvaggi del Pacifico. Chiamato anche Chum, presenta infatti la tipica compattezza delle carni, poco grasse e molto succose, dal gusto particolarmente delicato. Come...
Il condimento annerito lo si può trovare già pronto sugli scaffali delle spezie ma può essere anche fatto in casa, non senza una particolare attenzione in quanto va preparato con fuoco molto alto. Si tratta di una miscela di erbe utili a conferire sapore e...
Sembra incredibile se pensiamo ai tempi infiniti che caratterizzano la realizzazione di strade e autostrade nel nostro Paese ma, l’Alaska Highway, è stata costruita in solo 8 mesi! Proprio così. Parliamo di una strada più che famosa, costruita durante la seconda mondiale per collegare gli...
