Contatti

Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.

David McClellan

Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute

C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna

Tel:+34 93 589 8547<br /> Fax:+34 93 589 7051

E-mail: [email protected]<br /> Web: www.alaskaseafood.org

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Il salmone affumicato dell’Alaska è una vera eccellenza gastronomica. Tratto dal salmone selvaggio, un pesce straordinario per naturalezza e freschezza, presenta carni sode, compatte e un sapore deciso. E’ così morbido che si scioglie in bocca. Unico anche nel colore che presenta un bel colore...

Tartine di salmone selvaggio dell'Alaska affumicato con avocado 1 pagnotta di pane casereccio a piacere1 confezione di salmone affumicato dell’Alaska già affettato1 tazza di tzatziki (salsa a base di yogurt greco e cetrioli)1 avocadogermogli di soia e semi per guarnire a piaceresalepepe Tagliate il pane a fette...

INSALATA DI QUINOA TIEPIDA CON AVOCADO, PANCETTA E SALMONE AFFUMICATO DELL’ALASKA - una confezione di salmone affumicato dell’Alaska già affettato- 2 cucchiaini di senape di Digione- 2 cucchiai di aceto di vino rosso- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva- 2 cucchiai di miele- 1 pacchetto...

Salmone selvaggio dell’Alaska alla maionese di passion fruit 320 gr di salmone selvaggio dell’Alaska2 tuorli1 cucchiaio di aceto di risoIl succo filtrato di 4 passion fruit1 cucchiaio di senape di Dijon250 gr d’olio di vinaccia250 gr olio evo non troppo tenace di gusto.Sale e pepe q.b.50...

Winter Garden Winter Garden8 fette di salmone selvaggio dell'Alaska4 knekkebrød (Crackers norvegesi)1 cespo di radicchio tardivo rosso di Treviso IGP4 cipolle "Baikal”4 ravanelli100 gr uova di salmone Keta4 tuorli200 gr di sale200 gr di zucchero100 gr frutti di bosco misti4 kumquataceto balsamico di visciolevisciole sciroppateEvo Q.bKnekkebrød...

200 gr salmone ALASKAPer la crema:Asiago 100grPanna fresca 50mlSale (pepe q.b.)Pesto rucola:Rucola selvatica 200grLa buccia di mezzo limoneBasilico 50grMandorle spellate 30grSale (pepe q.b.)Zucchero q.b.Per il crumble:Farina '0' 200grSemola rimacinata 80grSemi di girasole a piacereOlio evo 20mlSale q.b.Lievito birra 5grPer guarnizione:ValerianaPomodori pachino a quadrettiPeperoni gialli a...

Salmone selvaggio dell’Alaska e daikon marinato con polvere d’olive, sedano e bosco Salmone Selvaggio dell’Alaska 5 fetteAlga nori 1 foglioSedano 10grDaikon 5 fetteZenzero q.bLime q.b.Olio q.b.Limone q.b.Pepe q.b.Olive nere q.b.Frutti di bosco misti Avvolgere le fette di salmone con l’alga, non dalla parte superiore, quindi lasciarle riposare...