17 Mag Black cod dell’Alaska avvolto nella pancetta con purè di patate e cipolla arrosto
Il black cod dell’Alaska, chiamato anche merluzzo nero o carbonaro, è un pesce pregiato molto utilizzato nell’alta ristorazione per le sue carni bianchissime e la consistenza delicata, tanto da essere soprannominato anche pesce burro.Come tutti i prodotti ittici dell’Alaska è naturale e sostenibile in quanto...