14 Ott ESCLUSIVO MENU DI PESCE DELL’ALASKA FIRMATO CLAUDIO SADLER
Venerdì 26 ottobre serata a tema allo Chic’n Quick, la “Trattoria Moderna” dello chef stellato ...
Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.
Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna
Tel:+34 93 589 8547<br /> Fax:+34 93 589 7051
E-mail: [email protected]<br /> Web: www.alaskaseafood.org
Venerdì 26 ottobre serata a tema allo Chic’n Quick, la “Trattoria Moderna” dello chef stellato ...
Le sacche ovariche di salmone selvaggio dell'Alaska sono ottime per la preparazione di piatti fra i più diversi e creativi. Tuttavia la preparazione più richiesta è il caviale o ikura (le uova vengono separate dalla sacca ovarica e poi vengono salate). La miglior qualità di caviale...
Piccoli, brillanti, di un rosso-arancione acceso quasi trasparente, di grande effetto estetico e di gusto. Si chiama Ikura e sono le uova di Salmone Selvaggio d’Alaska. Molto saporito, l’Ikura è perfetto per preparare semplici tartine ma, nella cucina giapponese, è diventato un irresistibile complemento per le...