Contatti

Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.

David McClellan

Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute

C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna

Tel:+34 93 589 8547
Fax:+34 93 589 7051

E-mail: [email protected]
Web: www.alaskaseafood.org

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La varietà di Salmone Selvaggio dell’Alaska usato per questa ricetta è la KING, una varietà molto apprezzata per colore, consistenza delicata e per il suo sapore decisamente succulento.Non è un caso che sia il favorito dei ristoranti giapponesi più blasonati del mondo.Ricordate che, per essere...

Una ricetta semplice che vede il salmone selvaggio dell’Alaska rosso (varietà Sockeye) profumato con erbe aromatiche. Il tocco finale è dato dall’ikura, le uova di salmone dell'Alaska che vengono utilizzate con grande successo dai migliori chef giapponesi e internazionali. La varietà Sockeye è perfetta per...

Il salmone affumicato dell’Alaska è una vera eccellenza gastronomica. Tratto dal salmone selvaggio, un pesce straordinario per naturalezza e freschezza, presenta carni sode, compatte e un sapore deciso. E’ così morbido che si scioglie in bocca. Unico anche nel colore che presenta un bel colore...

Lo chef Ho immaginato cosa avrei voluto mangiare, vedere, ascoltare durante una cena…Ho cercato qualcosa che si avvicinasse il più possibile ai miei desideri, in termini di qualità del prodotto e originalità del design, uscendo dai soliti schemi…Un menù ispirato alla tradizione italiana, ma influenzato, a...

Situato al primo piano nella balconata che affaccia sul luminoso foyer del TAM Teatro Arcimboldi Milano, Finger’s A.R.T.S.segue la programmazione serale del Teatro, In un luogo che vive di arti performative e cultura.Il menù del Finger’s A.R.T.S. è concepito per far assaporare la cucina firmata...

Ichikawa è uno dei maestri che più hanno contribuito ad introdurre e a far conoscere la cucina giapponese in Italia. Le opzioni proposte sono due: menu degustazione (servito al banco, di conseguenza maggiore interazione con lo chef!) oppure à la carte.Nel primo caso il menu...