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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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La Tarte flambée è una famosa pizza autunnale tipica dell’Alsazia. La potete trovare già pronta sugli scaffali del supermercato ma è anche facile da preparare in casa. Gli ingredienti sono quelli classici: farina, olio, sale, lievito e acqua. E’ molto gustosa e saporita e si...
Quando si prepara un viaggio è sempre per vivere un’avventura meravigliosa. Si sceglie una meta, ci si informa su tutto quello che c’è da vedere, sul clima, su cosa mettere nel bagaglio e così via. Tutto questo è soprattutto indispensabile se si insegue il sogno...
Pensate che la glassa sia una prerogativa dei dolci? Ebbene con questa ricetta vogliamo smentire questo luogo comune.La glassa agli agrumi è infatti golosa e perfetta per dare un tocco di sapore anche ai piatti di pesce.Il salmone selvaggio dell’Alaska è ideale per portare in...
Non è un caso che, tra le cinque specie del salmone selvaggio dell’Alaska, ce ne sia una chiamata “King”, “re” perché questo pesce regale lo è veramente, non solo in quanto naturale e sostenibile, ma anche per le sue innumerevoli virtù.Portarlo in tavola almeno due...
Avete mai sentito parlare della migrazione delle balene grigie?Proprio così, questi cetacei che sembrano apparire e sparire negli oceani in modo quasi misterioso compiono, durante l’anno, migliaia di chilometri attraversando quegli stessi oceani dai poli ai tropici.Pensate che nuotano per circa 75 miglia al giorno...
Sport, avventura, natura e tanta passione. La pesca, in Alaska, oltre ad essere al primo posto come attività lavorativa è anche una grande attrattiva per i turisti.Ci sono luoghi in cui pescare diventa un’esperienza di straordinaria unicità.Un esempio? Il lago Iliamna, un gioiello di acqua dolce...
Il black cod dell’Alaska, chiamato anche merluzzo nero o carbonaro, è un pesce pregiato molto utilizzato nell’alta ristorazione per le sue carni bianchissime e la consistenza delicata, tanto da essere soprannominato anche pesce burro.Come tutti i prodotti ittici dell’Alaska è naturale e sostenibile in quanto...
Siete sfiziosi o vi piace fare esperienze gustative nuove? Nel primo caso vi diciamo subito che se avete in preventivo un viaggio in Alaska è meglio che vi informiate sui menù che vi aspettano. Nel secondo caso, invece, anche se un po’ lontano dalla classica...
La primavera, in Alaska, non è una stagione facile, complice lo scioglimento delle nevi e dei ghiacci che rendono difficoltosi gli spostamenti.Tuttavia si possono visitare tranquillamente le città, tutte suggestive e ricche di attrattive.Come, ad esempio, Anchorage, famosa per i suoi siti culturali tra cui...
Le rondelle di platano, chiamate anche patacones, sono una ricetta tradizionale della Colombia.La loro preparazione è semplice e veloce e prevede due fritture, la prima per ammorbidirle e la seconda per dare loro croccantezza e doratura.Possono essere servite come contorno, come aperitivo o per accompagnare...
