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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Sport, avventura, natura e tanta passione. La pesca, in Alaska, oltre ad essere al primo posto come attività lavorativa è anche una grande attrattiva per i turisti.Ci sono luoghi in cui pescare diventa un’esperienza di straordinaria unicità.Un esempio? Il lago Iliamna, un gioiello di acqua dolce...
La primavera, in Alaska, non è una stagione facile, complice lo scioglimento delle nevi e dei ghiacci che rendono difficoltosi gli spostamenti.Tuttavia si possono visitare tranquillamente le città, tutte suggestive e ricche di attrattive.Come, ad esempio, Anchorage, famosa per i suoi siti culturali tra cui...
Il tiradito è un piatto peruviano a base di pesce crudo tagliato a forma di sashimi e dall’aspetto di carpaccio. La salsa Tamari è simile alla salsa di soia ed è un condimento antichissimo della cucina orientale ma più densa, più scura e più saporita. Il salmone...
Siamo a sud ovest della città di Juneau, capitale dell’Alaska, punto di partenza verso i più bei tour dello Stato e per avventure sorprendenti. Una di queste è il fiordo Tracy Arm, un’attrazione turistica affascinante, una di quelle escursioni che potremmo definire la più bella...
Una magica avventura. Una straordinaria esperienza che permette di esplorare i paesaggi incontaminati dell’Alaska e di sentire la vera essenza dell’inverno artico. Una passeggiata su una slitta trainata dai cani è un’esperienza unica. Un’atmosfera irreale Appena si sale sulla slitta, la prima cosa che si percepisce è l’energia...
Il Carbonaro dell’Alaska è uno dei pesci più pregiati del Pacifico dove cresce selvaggio in acque incontaminate. E’ molto utilizzato dall’alta ristorazione giapponese ma è famoso in tutto il mondo. Le sue carni sono sode, bianchissime e il suo sapore è straordinariamente delicato. In questa...
Se amate il pesce e siete dei buongustai ma, soprattutto, se avete in programma un viaggio in Alaska, oltre a prepararvi verso esperienze avventurose ecco cosa scegliere per i piaceri della gola. Il “Reale” nel piatto Che ne dite di un fantastico granchio? Molti di voi l’avranno...
Scopri “Strong at Sea”: il progetto dell’Alaska Seafood Marketing Institute che dà voce alle donne della pesca sostenibile in Alaska, con l’intervista esclusiva a Katie Miller, pescatrice, artista e coach. In un mondo dove la sostenibilità e l’empowerment femminile sono al centro del dibattito, l’Alaska Seafood...
Un’insalata? Quando c’è il salmone selvaggio dell’Alaska diventa un piatto per tutte le stagioni, è sempre perfetto e invitante. Tanti ingredienti facili da trovare ma veloce nella preparazione. Il gusto che ne deriva è particolare ma decisamente accattivante. ( dalla ricetta di Rising Tide) Insalata croccante...
Il Merluzzo dell’Alaska è un pregiato pesce bianco pescato in acque incontaminato e secondo le regole della sostenibilità. Può essere cucinato in vari modi ed è buonissimo e ricco di sapore con la più semplice delle ricette. Qui è abbinato da una gustosa salsa con...
