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Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.

David McClellan

Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute

C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna

Tel:+34 93 589 8547<br /> Fax:+34 93 589 7051

E-mail: [email protected]<br /> Web: www.alaskaseafood.org

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salmone ripieno di spinaci impiattato

Salmone selvaggio dell’Alaska ripieno di spinaci

Pesce e verdure, un connubio perfetto per dare all’organismo tutti i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno.
Il Salmone Selvaggio dell’Alaska è un pesce ricco di virtù.
Pescato nelle acque incontaminate dell’oceano Pacifico, oltre a contenere pregiatissime proteine, contiene vitamine del gruppo B, B12, B6 e la preziosissima D, raramente presente nei cibi consumati quotidianamente.
Inoltre è fonte di potassio, magnesio, ferro, rame e zinco. Potete proporre questa ricetta come secondo piatto oppure come antipasto.

salmone ripieno di spinaci impiattato

Salmone selvaggio dell’Alaska ripieno di spinaci

TEMPO PREP. 30 minuti
COTTURA 20 minuti
Tipo di piatto Piatto principale
Tipo di Cucina Italiana
Prodotto dell’Alaska Salmone Selvaggio dell’Alaska
PORZIONI 4 persone

INGREDIENTI
  

  • 4 filetti di Salmone Selvaggio dell’Alaska da circa 150 g l’uno
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • 150 g di spinaci baby mondati lavati e tritati
  • 1 tazza di groviera grattugiato
  • 120 g di crema di formaggio
  • 2 pomodori secchi non sott’olio tritati
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • Il succo di un limone non trattato
  • sale e pepe a piacere

ISTRUZIONI
 

  • In una ciotola mescolate la crema di formaggio con gli spinaci tritati, i pomodori secchi, la groviera, l’erba cipollina e il succo di limone.
  • Lavate e asciugate delicatamente i filetti di salmone (senza pelle) e create con un coltello sottile una cavità in cui metterete il ripieno preparato.
  • Preriscaldate il forno a circa 180°.
  • Foderate una teglia con carta da forno e disponete i filetti di salmone ripieni.
  • Irrorateli con l’olio, condite con sale e pepe e fate cuocere per circa 20 minuti finché il salmone sarà completamente cotto.
  • Impiattate guarnendo con foglioline di spinaci e fettine di limone.
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