21 Gen Salmone selvaggio dell’Alaska ripieno di spinaci

Pesce e verdure, un connubio perfetto per dare all’organismo tutti i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno.
Il Salmone Selvaggio dell’Alaska è un pesce ricco di virtù.
Pescato nelle acque incontaminate dell’oceano Pacifico, oltre a contenere pregiatissime proteine, contiene vitamine del gruppo B, B12, B6 e la preziosissima D, raramente presente nei cibi consumati quotidianamente.
Inoltre è fonte di potassio, magnesio, ferro, rame e zinco. Potete proporre questa ricetta come secondo piatto oppure come antipasto.

Salmone selvaggio dell’Alaska ripieno di spinaci

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TEMPO PREP. 30 minuti min

COTTURA 20 minuti min

Tipo di piatto Piatto principale

Tipo di Cucina Italiana

Prodotto dell’Alaska Salmone Selvaggio dell’Alaska

PORZIONI 4 persone

INGREDIENTI

  

• 4 filetti di Salmone Selvaggio dell’Alaska da circa 150 g l’uno
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 150 g di spinaci baby mondati lavati e tritati
• 1 tazza di groviera grattugiato
• 120 g di crema di formaggio
• 2 pomodori secchi non sott’olio tritati
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• Il succo di un limone non trattato
• sale e pepe a piacere

ISTRUZIONI

 

• In una ciotola mescolate la crema di formaggio con gli spinaci tritati, i pomodori secchi, la groviera, l’erba cipollina e il succo di limone.
• Lavate e asciugate delicatamente i filetti di salmone (senza pelle) e create con un coltello sottile una cavità in cui metterete il ripieno preparato.
• Preriscaldate il forno a circa 180°.
• Foderate una teglia con carta da forno e disponete i filetti di salmone ripieni.
• Irrorateli con l’olio, condite con sale e pepe e fate cuocere per circa 20 minuti finché il salmone sarà completamente cotto.
• Impiattate guarnendo con foglioline di spinaci e fettine di limone.