Preriscalda il forno a 180°C.

Sbuccia le patate dolci e tagliale a bastoncini. Condisci con olio, sale, cumino, origano e paprika a piacere, quindi inforna per 35-40 minuti.

Frulla il salmone selvaggio dell’Alaska fino a ottenere una pasta e mettilo in una ciotola.

Aggiungi l’uovo, il prezzemolo, la senape, il sale e la farina di tapioca e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma gli hamburger con l’impasto e cuocili in padella fino a doratura.

Schiaccia l’avocado in una ciotola con un filo d’olio, qualche goccia di succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale.

Mescola tutti gli ingredienti per la salsa allo yogurt in una ciotola.

Servi una base di avocado nel piatto e adagia sopra un hamburger. Poi aggiungi la salsa allo yogurt a piacere, un po’ di rucola e qualche cappero.

Accompagna con le patate dolci e il piatto è pronto!