16 Feb Alaska Seafood a Sana Food 2026

Alaska Seafood partecipa a Sana Food 2026, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, in programma dal 22 al 24 febbraio 2026 presso BolognaFiere. L’evento rappresenta uno dei principali appuntamenti B2B dedicati ai professionisti dei settori Horeca e Retail, con un focus sempre più centrale su alimentazione sostenibile, salute e qualità delle materie prime.

I gioielli del Pacifico in esposizione

All’interno di uno stand dedicato (Padiglione 18, Stand C47), Alaska Seafood porta in vetrina alcune tra le specie ittiche più prestigiose del Nord Pacifico, da sempre considerate i veri gioielli del Pacifico:

Salmone selvaggio dell’Alaska, simbolo di naturalità e valore nutrizionale

Carbonaro (Black Cod / Sablefish), protagonista nei menu dei ristoranti stellati internazionali

Granchio Reale dell’Alaska, imponente e pregiato

Ikura, le uova di salmone Keta e Argentato, noto come il “caviale rosso dell’Alaska”

Sostenibilità come principio costituzionale

La presenza di Alaska Seafood a Sana Food è la testimonianza concreta di come bontà, qualità, naturalità e sostenibilità possano coesistere. In Alaska, la tutela dell’ambiente e degli stock ittici viene prima di ogni opportunità commerciale di breve periodo.
Dal 1959, anno di nascita dello Stato, la sostenibilità della pesca è sancita in Costituzione, con l’impegno a utilizzare, sviluppare e conservare le risorse ittiche secondo rigorosi principi di ecosostenibilità. Su queste basi vengono definite le leggi che regolano i limiti di pesca annuali, garantendo la riproduzione delle specie e l’equilibrio degli ecosistemi marini.

Pesce 100% selvaggio, per natura

Tutti i pesci dell’Alaska sono esclusivamente selvaggi: nascono, crescono e vivono in acque incontaminate del Nord dell’Oceano Pacifico, nutrendosi solo di ciò che offre il loro habitat naturale, senza alcun intervento umano sull’alimentazione.
La pesca al salmone, in particolare, è costantemente monitorata e rigorosamente regolamentata dall’Alaska Department of Fish and Game e dall’Alaska Board of Fisheries, ed è certificata come sostenibile da organismi indipendenti come il Marine Stewardship Council.

Valore nutrizionale e momenti di degustazione

Durante Sana Food 2026, personale qualificato sarà a disposizione degli operatori per illustrare le caratteristiche nutrizionali delle diverse specie: alto contenuto di Omega 3, vitamine, magnesio e potassio, elementi fondamentali per una dieta sana ed equilibrata.
Per completare l’esperienza, presso lo stand saranno proposti sfiziosi assaggi a base di salmone selvaggio affumicato dell’Alaska, preparati al momento da hostess dedicate.

Alaska Seafood a Sana Food 2026: il meglio del pesce selvaggio e sostenibile dell’Alaska

Alaska Seafood partecipa a Sana Food 2026, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, in programma dal 22 al 24 febbraio 2026 presso BolognaFiere. L’evento rappresenta uno dei principali appuntamenti B2B dedicati ai professionisti dei settori Horeca e Retail, con un focus sempre più centrale su alimentazione sostenibile, salute e qualità delle materie prime.

I gioielli del Pacifico in esposizione

All’interno di uno stand dedicato (Padiglione 18, Stand C47), Alaska Seafood porta in vetrina alcune tra le specie ittiche più prestigiose del Nord Pacifico, da sempre considerate i veri gioielli del Pacifico:

Salmone selvaggio dell’Alaska, simbolo di naturalità e valore nutrizionale

Carbonaro (Black Cod / Sablefish), protagonista nei menu dei ristoranti stellati internazionali

Granchio Reale dell’Alaska, imponente e pregiato

Ikura, le uova di salmone Keta e Argentato, noto come il “caviale rosso dell’Alaska”

Sostenibilità come principio costituzionale

La presenza di Alaska Seafood a Sana Food è la testimonianza concreta di come bontà, qualità, naturalità e sostenibilità possano coesistere. In Alaska, la tutela dell’ambiente e degli stock ittici viene prima di ogni opportunità commerciale di breve periodo.
Dal 1959, anno di nascita dello Stato, la sostenibilità della pesca è sancita in Costituzione, con l’impegno a utilizzare, sviluppare e conservare le risorse ittiche secondo rigorosi principi di ecosostenibilità. Su queste basi vengono definite le leggi che regolano i limiti di pesca annuali, garantendo la riproduzione delle specie e l’equilibrio degli ecosistemi marini.

Pesce 100% selvaggio, per natura

Tutti i pesci dell’Alaska sono esclusivamente selvaggi: nascono, crescono e vivono in acque incontaminate del Nord dell’Oceano Pacifico, nutrendosi solo di ciò che offre il loro habitat naturale, senza alcun intervento umano sull’alimentazione.
La pesca al salmone, in particolare, è costantemente monitorata e rigorosamente regolamentata dall’Alaska Department of Fish and Game e dall’Alaska Board of Fisheries, ed è certificata come sostenibile da organismi indipendenti come il Marine Stewardship Council.

Valore nutrizionale e momenti di degustazione

Durante Sana Food 2026, personale qualificato sarà a disposizione degli operatori per illustrare le caratteristiche nutrizionali delle diverse specie: alto contenuto di Omega 3, vitamine, magnesio e potassio, elementi fondamentali per una dieta sana ed equilibrata.
Per completare l’esperienza, presso lo stand saranno proposti sfiziosi assaggi a base di salmone selvaggio affumicato dell’Alaska, preparati al momento da hostess dedicate.