28 Ott Avocado ripieno con granchio dell’Alaska

Avocado ripieno con granchio dell'Alaska

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TEMPO PREP. 20 min

COTTURA 5 min

Tipo di piatto Antipasto

Prodotto dell'Alaska Granchio dell'Alaska

PORZIONI 8

INGREDIENTI

  

• 4 cucchiai di formaggio cremoso, tipo Philadelphia a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di panna acida
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1/4 di cucchiaino di paprica affumicata
• 1/4 di cucchiaino di sale marino
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 400 gr di polpa di granchio reale dell'Alaska cotta
• 3 scalogni, tagliati a fette, più 1 per guarnire
• 4 avocado, tagliati a metà e snocciolati
• formaggio cheddar grattuggiato

ISTRUZIONI

 

• Mescolare il formaggio cremoso, la panna acida, la scorza di limone, il succo di limone, la paprika affumicata, il sale e il pepe in una ciotola grande. Aggiungere scalogno e la polpa di granchio.
• Con un cucchiaio scavare l’avocado creando dello spazio per il ripieno.
• Dividere il mix di granchio tra gli avocado e aggiungere il formaggio cheddar grattugiato. Riscaldare il grill del forno e infornare per 2-5 minuti, controllando frequentemente, fino a quando il formaggio è sciolto e comincia la doratura. Servire caldo.