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David McClellan

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28 Ott Avocado ripieno con granchio dell’Alaska

Inserito a 09:46h nel Granchio Reale dell'Alaska, Ricette da

Avocado ripieno con granchio dell'Alaska

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TEMPO PREP. 20 min
COTTURA 5 min
Tipo di piatto Antipasto
Prodotto dell'Alaska Granchio dell'Alaska
PORZIONI 8

INGREDIENTI
  

  • 4 cucchiai di formaggio cremoso, tipo Philadelphia a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/4 di cucchiaino di paprica affumicata
  • 1/4 di cucchiaino di sale marino
  • 1/4 di cucchiaino di pepe
  • 400 gr di polpa di granchio reale dell'Alaska cotta
  • 3 scalogni, tagliati a fette, più 1 per guarnire
  • 4 avocado, tagliati a metà e snocciolati
  • formaggio cheddar grattuggiato

ISTRUZIONI
 

  • Mescolare il formaggio cremoso, la panna acida, la scorza di limone, il succo di limone, la paprika affumicata, il sale e il pepe in una ciotola grande. Aggiungere scalogno e la polpa di granchio.
  • Con un cucchiaio scavare l’avocado creando dello spazio per il ripieno.
  • Dividere il mix di granchio tra gli avocado e aggiungere il formaggio cheddar grattugiato. Riscaldare il grill del forno e infornare per 2-5 minuti, controllando frequentemente, fino a quando il formaggio è sciolto e comincia la doratura. Servire caldo.
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