Contatti

Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.

David McClellan

Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute

C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna

Tel:+34 93 589 8547
Fax:+34 93 589 7051

E-mail: [email protected]
Web: www.alaskaseafood.org

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Peperoni piquillo al salmone selvaggio dell'Alaska 300 gr di salmone selvaggio dell'Alaska1/2 tazza maionese2 piccoli scalogno (tritati)2 cucchiai di scorza di limone finemente grattugiata4 cucchiai di succo di limone2 cucchiai di capperi tritati1 mazzetto di prezzemolo tritato6 cucchiai di olio extravergine di olivaSale e pepe nero2...

Salmone selvaggio dell'Alaska con insalata di cous cous all'israeliana 200 gr di filetti di salmone Sockeye2 cucchiai di olio d'oliva1 cucchiaino di succo di limone1/2 cucchiaino di cumino1/2 cucchiaino di sale3/4 tazze couscous (2 1/4 tazze cotte)2 cucchiai di tahina3 cucchiaini di succo di limone1/2 cucchiaino...

Salmone selvaggio dell'Alaska cotto a fuoco lento con pistacchi e piselli 4 filetti di salmone selvaggio Reale dell’Alaska senza pelle e surgelatouna piccola tazza di pistacchi salati (tostati e sgusciati)acqua q.b per coprirli1 limone2 tazze di piselli freschi sbollentati + alcuni baccelli aperti e tagliati a...

Hamburger di salmone selvaggio dell'Alaska con chutney al rabarbaro CHUTNEY al RABARBARO:3 tazze di costa e qualche foglie di rabarbaro finemente affettate1 tazza di ciliegie essiccate1/2 cipolla rossa3/4 tazza mirtilli essiccati1 spicchio d'aglio (tritato)1 zenzero di dimensione piccola fresco sbucciato e tritato1/2 cucchiaino di scaglie...

Esistono cinque deliziose specie di salmone dell’Alaska: King, Sockeye, Coho, Keta e Pink. Ogni specie ha un colore e un aroma diverso. Vi suggeriamo come grigliare una di queste, il Sockeye in casa e all'aperto ALL’APERTO Preriscaldate il grill a temperatura alta. Togliete il salmone selvaggio Sokeye...

Salmone selvaggio dell’Alaska alla maionese di passion fruit 320 gr di salmone selvaggio dell’Alaska2 tuorli1 cucchiaio di aceto di risoIl succo filtrato di 4 passion fruit1 cucchiaio di senape di Dijon250 gr d’olio di vinaccia250 gr olio evo non troppo tenace di gusto.Sale e pepe q.b.50...