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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Una salsa che ricorda i sapori del Sol Levante e un crostaceo tra i più prestigiosi del mondo, il Granchio Reale dell’Alaska. Una ricetta semplice e veloce che trasforma una cena in un momento gourmet. Il Granchio è surgelato ma la polpa è precotta quindi...
Un involtino primavera ed è subito atmosfera d’oriente. Questi che vi proponiamo sono facili e veloci da preparare in quanto il “re” degli ingredienti è il Salmone Selvaggio dell’Alaska surgelato, rigorosamente abbattuto per poter essere consumato crudo. INVOLTINI PRIMAVERA AL SALMONE SELVAGGIO DELL’ALASKA 160 gr di salmone...
Il King Crab, o Granchio Reale dell’Alaska, è uno dei crostacei più pregiati al mondo. La sua carne è considerata eccellente per via della sua consistenza burrosa. Contiene inoltri elevati valori di preziosissimi omega3. Ecco una ricetta facile e di grande effetto scenico. Chele di Granchio Reale...
SALMONE ROSSO SELVAGGIO DELL’ALASKA CON POMODORINI E SALSA AL BURRO E AGLIO - 1 filetto di salmone selvaggio Sockeye da circa 250 g- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva- 1 cucchiaino di timo- 1 cucchiaino di paprika- 1 cucchiaino di origano tritato- 1/2 cucchiaino di...
In Alaska la pesca è vita, è la fonte più importante di sostentamento per le famiglie e, proprio per questo, è regolamentata da leggi rigorose che, dal 1959, sono entrate nella Costituzione del Paese.Ne consegue che anche l’attrezzatura utilizzata sia perfettamente adeguata al rispetto della...
Nei negozi dedicati le poke bowl offrono un’infinità di ingredienti diversi ma non sempre tutti graditi. Come togliersi allora la voglia di questa sorta di insalatona gigante ricca di colori e di sapori? Preparandola in casa in tempi brevi e con tanta fantasia. Il valore...
Un pesto che presenta qualche parentela con il classico genovese ma che si arricchisce di spinaci e avocado per un gusto nuovo che conquisterà anche i palati più esigenti. Un condimento ricco, dunque, ma che lo è ancora di più perché, con l’aggiunta del salmone...
Il Salmone Selvaggio dell’Alaska è un pesce non solo pregiato ma anche sano perché ricco di nutrienti in grado di contrastare diverse patologie, dal cuore, al cervello, alle ossa. In questa ricetta viene mantenuta anche la pelle che, al contrario di quanto può sembrare, è...
Il Poporoya è uno storico ristorante giapponese, un autentico punto di riferimento per Milano da oltre 40 anni. È tra i nove top della cucina nipponica che partecipa al mese dedicato ai prodotti ittici dell’Alaska. Il locale All’ingresso, in bella vista, sono esposte le “Regole del Poporoya”,...
IL MIKACHAN VI ASPETTA PER IL MESE DEDICATO AI RISTORANTI SELVAGGI DI ALASKA SEAFOOD Selvaggi, naturali e sostenibili. Sono i pesci che arrivano sulla nostra tavola dalle acque incontaminate dell’Alaska. Niente allevamenti, ma solo un’assoluta naturalità. Dal 15 marzo, per un mese, Il Mikachan realizza alcune...
