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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Il salmone selvaggio rosso dell’Alaska è perfetto per questa ricette grazie alle sue carni sode e saporite. Ricco di preziosi nutrienti è perfetto anche per la marinatura. A rendere speciale il piatto è anche il pepe di Sichuan dal delicato sapore di fiori, leggermente pepato,...
Gli inuit, popolo indigeno dell’Alaska, sono quelli che noi chiamiamo esquimesi, parola che nell’immaginario comune è indicativa di persone che vivono tra i ghiacci ma che, per loro, è considerata dispregiativa. Infatti il termine esquimese significa costruttore di racchette da neve o, anche, mangiatore di...
Itinerari, clima, luoghi d visitare e, perché no, anche un po’ di storia. Sono queste le informazioni che fanno parte del bagaglio di chi si appresta a fare un viaggio in Alaska, una terra considerata estrema ma, proprio per questo, meravigliosa. Tuttavia, oltre alle notizie...
Amici e nomi famosi del giornalismo, dello sport e della cultura pronti a festeggiare l’ingresso del “coach” nella prestigiosa lista della “sala d’onore” del basket L’annuncio risale ad aprile ma, il gran finale, sarà il prossimo 26 settembre alle ore 11 presso la prestigiosa Sala Buzzati...
Una delle specialità ittiche dell’Alaska che si possono acquistare in Italia presso i rivenditori autorizzati quali gli importatori e alcune insegne di GDO, oltre al salmone selvaggio, il merluzzo, il black cod e l’ikura, è il granchio reale, un crostaceo che gode di straordinarie peculiarità. Un...
A questo link è possibile consultare e scaricare gli aggiornamenti settimanali sulla pesca al salmone selvaggio in Alaska https://www.alaskaseafood.org/industry/market-information/#2024 ...
Un Paese lo si conosce bene non solo attraverso le sue meraviglie naturali, la sua arte e la storia ma, per capirlo fino in fondo, è anche importante andare alla scoperta delle sue tradizioni.L’Alaska è un paese in cui sopravvivono costumi e usanze che, ancora...
Il salmone selvaggio dell'Alaska viene pescato solo in estate e comunque la distanza rende trovarlo fresco molto costoso e difficile. Le moderne tecniche di surgelazione profonda veloce però consentono di avere un prodotto organoletticamente inalterato anche in Italia disponibile tutto l'anno e a costi inferiori. Il salmone...
Il gioiello del Pacifico è stato protagonista di uno show cooking con gli chef Vincenzo e Salvatore Butticè, sabato 11 maggio a Palazzo Bovara e nel menù della cena di gala domenica 12. Giochi Olimpici Invernali E' stato un week-end dedicato al racconto delle Giochi Olimpici Invernali...
Inizia una mattinata di lavoro Su un'ansa del fiume Naknek, situata in un paesaggio dove la natura selvaggia si estende ininterrottamente per chilometri, c'è una rustica torre di metallo.Ogni giorno, durante la stagione della pesca, milioni di salmoni selvaggi dell'Alaska risalgono i fiumi natii.Nel frattempo un...
