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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Il curry, delizioso mix di spezie indiano, incontra il salmone selvaggio dell'Alaska. Una deliziosa ricetta sostenibile Salmone selvaggio dell'Alaska con crema di yogurt al curry 2 tranci di salmone selvaggio dell’Alaska150 g di yogurt greco2 mele golden50 g di zucchero di cocco (in alternativa zucchero di canna)30...
Gli scalatori della cima più alta dell’Alaska, il Denali, dovranno, d’ora in poi, cambiare percorso. Tutto a causa di quello che sta accadendo al ghiacciaio Muldrow, un colosso lungo più di 60 chilometri che, fino ad oggi, per i più temerari, ha rappresentato una delle...
Lui, il temerario appassionato di ciclismo estremo, si chiama Omar Di Felice. Romano, nato nel 1981, nel 2019 ha compiuto un’impresa a dir poco straordinaria e con non poche difficoltà. La prima “pedalata” avventurosa l’aveva fatta l’anno prima, in Canada, un’avventura che ha raccontato in un...
Maestosi ghiacciai, fiumi, foreste, parchi meravigliosi… L’Alaska è una terra che, più la si conosce e più riserva sorprese. Un esempio? Le montagne. Non parliamo di iceberg, ma di una vera e propria catena montuosa. Si chiama “Alaska Range”, e si trova nella regione centro-meridionale...
Salmone selvaggio dell’Alaska e daikon marinato con polvere d’olive, sedano e bosco Salmone Selvaggio dell’Alaska 5 fetteAlga nori 1 foglioSedano 10grDaikon 5 fetteZenzero q.bLime q.b.Olio q.b.Limone q.b.Pepe q.b.Olive nere q.b.Frutti di bosco misti Avvolgere le fette di salmone con l’alga, non dalla parte superiore, quindi lasciarle riposare...
Flan di salmone selvaggio con fonduta di pera e polvere di petto di piccione 4 stampini monodose 200 gr. di salmone300 ml. di panna fresca3 uova1 petto di piccione200 gr. di cicoria2 pere100 gr. di granaOlio q. b e sale q. b Frullare il salmone e montare il...
In Alaska il pescatore indiscusso è lui, l’orso grizzly.Aspettare di vederlo avventarsi su un salmone che può pesare anche 40 chili è uno spettacolo grandioso.Per lo più, le immagini di repertorio ce lo mostrano mentre balza tra gli spruzzi di una cascata per agguantare la...
TACOS DI CARBONARO DELL'ALASKA 4 piccole tortillas di farina bianca300 gr carbonaro dell’Alaska2 mazzi di insalata di cavoloOlio di oliva ExtravergineSalsa speziataSale e pepe q.b.2 cucchiai di olio di avocado1 lime1 cucchiaino di salsa piccante1 avocado affettato Preparare l’insalata di cavolo, aggiungere l’olio di avocado, la salsa...
La “Natura”. Quella che mai avreste immaginato di incontrare. Spazi sterminati che, soprattutto a chi è abituato a vivere nelle grandi città, incutono una sorta di timore reverenziale. Proprio grazie a questa natura, in Alaska, sono infinite le possibilità di vivere avventure indimenticabili e ce n'é...
Se andate in Alaska uno degli spettacoli più affascinanti di cui potete godere sono i ghiacciai. Sono più di centomila tra piccoli e grandi ma tutti, proprio tutti, vi faranno provare “brividi mozzafiato” e non certo per il freddo! Giganteschi. soprattutto indimenticabili. Come il ghiacciaio del...
