Preriscaldate il forno a 180°, scongelate i filetti di Salmone Selvaggio dell’Alaska sotto l’acqua fredda e asciugateli delicatamente con carta assorbente da cucina.

In una ciotola mescolate l’olio extravergine, il succo di limone, il tamari (o la salsa di soia), il miele e il pepe.

Rivestite una teglia che possa contenere i filetti ben separati con carta da forno e adagiatevi il salmone.

Ricopritelo con la salsa preparata precedentemente in modo che venga assorbita bene.

Mettete in forno per 5/10 minuti.

Servite accompagnando con verdure cotte o crude secondo stagione.