In un robot da cucina frullate l’avocado con il basilico, gli spinaci, il parmigiano, due cucchiai di olio, l’aglio i pinoli e il pepe nero finché non avrete ottenuto un composto omogeneo. Tenete da parte.

In una padella scaldate un po’ d’olio quindi fate rosolare il filetto di salmone da entrambi i lati controllando che l' interno rimanga morbido.

Togliete il pesce dalla padella e fatene dei bocconcini.

Intanto fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.

Mescolate la pasta con il pesto precedentemente preparato e completate con i bocconcini di salmone.

Cospargete con qualche pinolo e con piccole scaglie di parmigiano.