Seafood Bar Milano Sassi

Prodotti di Alaska: Salmone rosso, Salmone reale, Salmone reale affumicato

Solo pesce lavorato Fresco con cura e passione in Italia

Menu

Linguine all’uovo saltate con Salmone Affumicato
Paccheri trafilati al bronzo con mazzancolle e gamberi
Garganelli saltati con gamberi affumicati profumati al curry e zucchine
Pappardelle alla carbonara di tonno e spada
Penne al ragù rosso d’orata
Insalatina tiepida di tagliolini al nero con pomodorini e bottarga di muggine
Penne con sugo ai crostacei e scampi freschi
Pappardelle con broccoletti alla bottarga di muggine
Agnolotti all'aragosta con sugo ai crostacei e gamberi freschi
Ravioloni al tartufo con cappesante di Terranova e lamelle di tartufo estivo
I FREDDI

Salmone Norvegese affumicato - SMALL
Salmone Norvegese affumicato - LARGE
Salmone Scozzese affumicato - SMALL
Salmone Scozzese affumicato - LARGE
Tartare di Salmone
Tartare di Pesce Spada
Salmone Norvegese marinato alle erbe
Tonno affumicato
Carpaccio di Salmone Selvaggio Sockeye
Marlin affumicato
Tris di Salmone in Carpaccio , Norvegese, Sockeye, Marinato
Salmone Sockeye selvaggio affumicato (pescato a rete)
Degustazione affumicati Norvegese, Sockeye, Red King
Salmone Red King affumicato (pescato ad amo)
GLI SFIZIOSI

Carpaccio di piovra in insalata con vinaigrette alle erbe aromatiche
Piovra arrostita al pepe nero con vellutata di piselli
Trancio di salmone Red King leggermente affumicato in brodetto di mugnoli selvatici
Acciughe del Cantabrico in insalatina con carpaccio di zucchine, lamelle di fior di latte e pinoli tostati
Medaglioni di cappesante di Terranova con bacon croccante e guazzetto di patate
Catalana di granchio King Crab, emulsione di pomodoro e spinaci crudi
I COTTI A VAPORE

Filetto di Branzino al naturale
Filetto di Branzino gratinato
Filetto di Orata con i sapori tipici del mediterraneo
Filetto di Orata in crosta di patate
Filetto di Salmone al naturale
Filetto di Salmone gratinato
Fishburger solo filetto di Salmone al naturale
Fishburger solo filetto di Salmone con erba cipollina
Fishburger solo filetto di Pesce Spada con erba cipollina
Fishburger solo filetto di Tonno con erba cipollina

Indirizzo
Via Battistotti Sassi 11b
Milano