Toast di Polpa di granchio dell’Alaska e avocado

Porzioni: 2

. Un avocado maturo

. Un limone non trattato

. 2 fette di pane casereccio tostato

. ½ tazza di polpa di granchio reale dell’Alaska

. Un cucchiaio di erba cipollina tritata

. Sale

Preparazione

Tagliare in due l’avocado e rimuoverne la polpa interna. Metterla in una ciotola e schiacciarla ben bene con una forchetta. Aggiungere il succo di una delle fette di limone e condire con sale a piacere e distribuirla sulle fette di pane tostato. Aggiungere la polpa di granchio divisa in due porzioni dopo averla condita con succo di limone e sale.

Disporla su entrambe le fette di pane e servire dopo averla cosparsa di erba cipollina.