• Servings

    8
  • 32 Fette di pan carré senza la crosta
  • 400 g Burro
  • Filetto di Salmone Selvaggio Coho
  • 600 g Mozzarella di Bufala
  • 400 ml Olio al tartufo
  • 12 g Sale
  • 100 g Tartufo nero pulito e tritato finemente

Method

    Tagliare con un’affettatrice il salmone selvaggio e porzionarlo nella misura delle fette di pane
    Passarlo in padella rapidamente
    Tagliare anche la mozzarella a fettine
    Disporre su una fetta di pane 2 fettine di salmone, i fettina di mozzarella e irrorare con un po’ di olio tartufato. Aggiungere un po’ di tartufo tritato e chiudere con un’altra fetta di pane formando un sandwich.
    Ungere la parte esterna con il burro e passare il sandwich in una padella antiaderente

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