• Servings

    4
  • 2000 g di merluzzo dell’Alaska (guindara)
  • 200 ml di salsa di soia
  • il succo di mezza arancia
  • 4 vassoio di salicornie
  • 4 mazzetto di germogli di funghi geloni
  • 4 mazzetto di germogli di erba cipollina

Method

    Togliete la pelle al merluzzo e tagliatelo a dadini.
    In un recipiente mescolate la salsa di soia con il succo d’arancia e quindi versate il tutto sul pesce, dopodiché scottatelo sulla piastra per circa 5/10 secondi da entrambe le parti.
    Fate rosolare le salicornie in una padella con un filo d’olio di oliva per 30 secondi circa.
    Servite il merluzzo dell’Alaska insieme alle salicornie e ai germogli.

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