• Servings

    2
  • 2 filetti di salmone selvaggio dell’Alaska
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 2 tazze di crescione
  • 3 cucchiai di cetrioli
  • 1 arancia
  • aceto bianco
  • sale e pepe a piacere

Method

    Oliare entrambi i lati dei filetti di salmone, disporli in una pentola e cucinarli scoperti per circa 4 minuti. Scrollare bene l’olio in eccesso. Salare e pepare. Abbassare la fiamma e cucinare ancora il salmone per altri 3-4 minuti. Intanto, in una terrina, mettere il crescione ben lavato e mondato, i cetrioli e le fettine di arancia. Condire con aceto bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

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