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Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute
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Le rondelle di platano, chiamate anche patacones, sono una ricetta tradizionale della Colombia.La loro preparazione è semplice e veloce e prevede due fritture, la prima per ammorbidirle e la seconda per dare loro croccantezza e doratura.Possono essere servite come contorno, come aperitivo o per accompagnare...
Il salmone affumicato dell’Alaska è una vera eccellenza gastronomica. Tratto dal salmone selvaggio, un pesce straordinario per naturalezza e freschezza, presenta carni sode, compatte e un sapore deciso. E’ così morbido che si scioglie in bocca. Unico anche nel colore che presenta un bel colore...
Questa ricetta fa parte di una serie chiamata Mob Kitchen, appositamente studiate per realizzare preparazioni sfiziose a costi accessibili.In questo caso la spesa che può sembrare più rilevante (ma in realtà è assolutamente alla portata anche di piccoli budget) è quella del salmone.Il “selvaggio affumicato...
Tartine di salmone selvaggio dell'Alaska affumicato con avocado 1 pagnotta di pane casereccio a piacere1 confezione di salmone affumicato dell’Alaska già affettato1 tazza di tzatziki (salsa a base di yogurt greco e cetrioli)1 avocadogermogli di soia e semi per guarnire a piaceresalepepe Tagliate il pane a fette...
INSALATA DI QUINOA TIEPIDA CON AVOCADO, PANCETTA E SALMONE AFFUMICATO DELL’ALASKA - una confezione di salmone affumicato dell’Alaska già affettato- 2 cucchiaini di senape di Digione- 2 cucchiai di aceto di vino rosso- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva- 2 cucchiai di miele- 1 pacchetto...
TORTILLA ROLL DI SALMONE SELVAGGIO AFFUMICATO DELL’ALASKA · 2 tortillas di farina integrale· 1 confenzione da 200 gr di salmone selvaggio dell'Alaska affumicato (circa 6 fette)· 2 piccoli cetrioli·1 mazzetto di erba cipollina tritata· 1 avocado medio· 2 cucchiai di formaggio cremoso...
Salmone selvaggio dell’Alaska alla maionese di passion fruit 320 gr di salmone selvaggio dell’Alaska2 tuorli1 cucchiaio di aceto di risoIl succo filtrato di 4 passion fruit1 cucchiaio di senape di Dijon250 gr d’olio di vinaccia250 gr olio evo non troppo tenace di gusto.Sale e pepe q.b.50...
Winter Garden Winter Garden8 fette di salmone selvaggio dell'Alaska4 knekkebrød (Crackers norvegesi)1 cespo di radicchio tardivo rosso di Treviso IGP4 cipolle "Baikal”4 ravanelli100 gr uova di salmone Keta4 tuorli200 gr di sale200 gr di zucchero100 gr frutti di bosco misti4 kumquataceto balsamico di visciolevisciole sciroppateEvo Q.bKnekkebrød...
200 gr salmone ALASKAPer la crema:Asiago 100grPanna fresca 50mlSale (pepe q.b.)Pesto rucola:Rucola selvatica 200grLa buccia di mezzo limoneBasilico 50grMandorle spellate 30grSale (pepe q.b.)Zucchero q.b.Per il crumble:Farina '0' 200grSemola rimacinata 80grSemi di girasole a piacereOlio evo 20mlSale q.b.Lievito birra 5grPer guarnizione:ValerianaPomodori pachino a quadrettiPeperoni gialli a...
Salmone selvaggio dell’Alaska e daikon marinato con polvere d’olive, sedano e bosco Salmone Selvaggio dell’Alaska 5 fetteAlga nori 1 foglioSedano 10grDaikon 5 fetteZenzero q.bLime q.b.Olio q.b.Limone q.b.Pepe q.b.Olive nere q.b.Frutti di bosco misti Avvolgere le fette di salmone con l’alga, non dalla parte superiore, quindi lasciarle riposare...
