Contatti

Per ulteriori informazioni sulle campagne di ASMI per la promozione dei prodotti del mare dell’Alaska e per richiedere materiale informativo o grafico, contattare l’ufficio dell’Europa meridionale, situato a Barcellona, Spagna.

David McClellan

Rappresentante regionale dell’Alaska Seafood Marketing Institute

C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcellona) Spagna

Tel:+34 93 589 8547
Fax:+34 93 589 7051

E-mail: [email protected]
Web: www.alaskaseafood.org

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Involtini di salmone selvaggio dell'Alaska con salsa di mango allo zafferano 2 carote1 cetrolio2 mango300 gr di patata1 pz di buccia di Bergamotto fermentata e disidratata50 gr di pezzemolo1 peperoncinoSale q.b.Timo q.b.0.5 gr di Zafferano del Re4 fette di salmone selvaggio dell'Alaska14 pz di Ribes Laviamo bene...

Salmone selvaggio dell'Alaska pescato ad amo, fiori di cavolo, piselli e melograno 60 g Salmone selvaggio dell'Alaska affumicato80 g Cavolfiore 'giallo (bianco,verde, viola')50 g Piselli fini surgelati100 g Melograno1 g Fiori eduli assortiti0,5 g Agar-agar2 g Amido modificato per addensare a freddo Frullare i piselli surgelati con...

Cornetti di Salmone selvaggio dell'Alaska affumicato con purea di fagiolini pinoli e pistacchi profumati con olio al lime 12 fettine di Salmone affumicato Scandia120 g di fagiolini finissimi10 g di pinoli10 g di pistacchi sgusciati30 g di ricottaOlio extravergine di oliva leggeroLa buccia di ½ limeSale...

Salmone selvaggio dell'Alaska, perle di Bufala, consistenze di radici e sentori di agrumi - 70 gr salmone selvaggio dell'Alaska-140 gr mozzarella di bufala- 60 gr latte di bufala- 3 gr agar agar - 50 gr Daikon, tagliato a julienne- 200 gr purea di barbabietola- 1 barbabietola...

Due salmoni selvaggi dell'Alaska, salsa alle olive, tartare di cetrioli e ravanelli con aceto ai lamponi Salmone selvaggio dell'Alaska affumicato 120 gr. Filetto di salmone selvaggio dell'Alaska parte centrale 200 gr. Olive verdi salamoia 40 gr. Olive taggiasche sott’olio denocciolate 40 gr. Pomodori secchi sott'olio 15 gr. Maggiorana fresca 3 gr. Olio di...