Locanda Guidi - Sansepolcro

Prodotti di Alaska: Salmone reale

Nel centro storico di Sansepolcro si trova l’Enoteca Guidi, a pochi passi dal Corso. Il locale è piccolo ed accogliente,il servizio discreto e cordiale. Ci si può accomodare al bancone all’entrata per gustare un calice di vino oppure accomodarsi in una delle tre piccole salette per consumare un pasto completo .La cucina è a vista e separata dalla sala solo dal banco dove si preparano le pietanze,ma incredibilmente silenziosa.

Sabato sera eravamo in quattro,questa la nostra cena:

2 tortini di farro con involtini di rana pescatrice su salsa di zabaione
2 tris di antipasti al tartufo (sformatino,pane tostato con uova di quaglia,Patate e Lardo di Colonnata il tutto con abbondante tartufo)

1 Spaghetti alla chitarra con carbonara di verdure
1 Ravioli di ricotta e spinaci al sugo d’anatra
1 Pappardelle con carciofi,fegatini e formaggio di fossa

2 Carpaccio di tonno con insalata
1 Carpaccio di salmone selvaggio dell\'Alaska con fettine di finocchio e capperi
1 Radicchio rosso cotto al forno con speck

Formaggi Italiani e Francesi con confettura e mostarda (tra cui: Roquefort, Saint Nectaire e le Téte de Moine sublimi)

1 Torta di cioccolato al peperoncino
1 Semifreddo al caffè
2 Creme di mascarpone

1 Sangiovese Casanova della Spinetta 2005
1 Valpollicella Superiore Corte Sant’Alda 2003
1 Beerenauslese Cuveè Kracher 2005

Caffè
3 Grappe Le Pergole Torte Montevertine e 1 Amaro gentilmente offerte dai simpatici proprietari
€ 45,00 a persona

Serata da incorniciare,consigliata prenotazione soprattutto durante il week-end

Indirizzo
Via Pacioli Luca, 46/A Sansepolcro

Tel: 0575 736587
E-Mail:
Web: http://www.brillibistrot.com